当今，随着人们的生活水平的日益提高，餐饮行业成为了炙手可热的创业方向，已经有越来越多的创业者纷纷投入到特色小吃创业的潮流中。虽然餐饮行业的起点比较低，但依然会有一些技巧需要掌握，稍微掉以轻心就会让投资付之东流，小编在下文总结了几点关键要素，提供给所有需要餐饮创业的朋友们借鉴。

　　随着人们对吃的要求越来越高，把餐饮行业推向了高潮，所以想要从餐饮行业捞取人生的第一桶金，就必须在开店之前掌握必备的开店技巧，以免在开店的过程中措手不及。

1.选址是个大问题

　　在我们开店之前，选址是应该放在首位考虑的关键因素。选择一个好的经营地址，是一个好的开头，一个好的开头就是成功了一半，因为一个店的人气是否旺盛，与我们选择的店铺的位置息息相关，足够的人流会为店铺累计人气，外加好的味道，周到的服务，自然回头客就会越来越多，所以我们在开店前，对待选址一定要慎重，不要急于求成，匆忙决定，好的位置往往可遇不可求，我们一定要有足够的耐心，经常到商圈周边去打听，综合考虑各方面的因素，最终才能决定。

2.时刻保持店环境清洁

　　小餐饮我们不必追求装修的过分奢华，往往一家干净清爽，简单大方的店铺更能新引人的注意。所以我们一定要注意店内的环境卫生，桌椅，厨具，地面，墙壁，务必勤于打扫，随时保持一个整洁清爽的店面。工作人员一定要注意仪表，注意个人卫生，穿着工作服上班，时刻给顾客一种神清气爽的感觉，自然给客人一种二次消费的冲动，懂得优化店内用餐环境的店铺一定能吸引更多客人的光顾，同时也是提高店铺人气的有益途径。

3.快捷的出餐速度

　　现在人的生活节奏越来越快，人们往往没有足够的时间在家做饭，所以在外面的便餐就成为了家常便饭。而作为商家的我们，必须为客户提供快捷的就餐服务，这就对我们的服务员和厨师提出了更高的要求，所有人员动作一定要熟练快速，整体协作，分工明确，从整体上提高效率，做到满足客人来了就吃，吃完即走的需求。另外我们在选择项目的时候，尽量选择出餐快的小吃品种，争取在客人点餐之后，3分钟左右可以取餐。

　　以上几点，楚骄餐饮培训中心建议每个餐饮创业者都能够认证对待，每一条都付诸于行动，一定会为您的餐饮创业道路扫清障碍，获得最大的成功。

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