笔者在这里提醒各位想要做餐饮的朋友，有四种项目你千万不要碰，一旦碰上可能会让你亏的倾家荡产。
1、不要在媒体上找项目
那么现在有很多加盟公司在媒体上发布他们的招商信息，一旦你到他们公司，你就会发现他们的公司装修的非常好，项目包装的非常靓丽，但是他们的项目都没有经过市场考验，在市场上没有生产能力，一旦你加盟回来经营之后，你会发现你上当了，项目根本就做不了，根本不受顾客欢迎。那么还有一点，一旦你和他签了合同之后，交了加盟费之后，他就会让你购买他们公司高于市场数倍的原料，和高于市场价格数倍的设备，瓜分你身上的每一分钱。如果你发现你上当了，和他打官司，他们有豪华的律师团队来对付你，让你占不到任何便宜，你只能打掉牙往肚子里吞。
2、不要异地找项目
想做餐饮的朋友不要异地找项目，中国地域非常辽阔，有些一个县城就有几种口味，特别餐饮上口味众多。例如你想把兰州拉面做到昆明，就是一个不明智的选择。因为昆明主要以米线，效果米线为主，那么一家兰州拉面，顾客可能只是偶尔吃一下，但是想让它长期吃这个基本是不可能的，因为口味这种东西是与生俱来的，一方水土养一方人。那么偶尔吃一下，无法支撑你这个店。另外你一个昆明本地人开一家兰州拉面给人感觉也不正宗，所以我们不要异地找项目。但是也有个例外，甜品是个例外，因为甜品在全世界都没有国界，比如说奶茶蛋糕啊水果之类的。
3、不要做当地的名牌餐饮
比如说你在北京做全聚德烤鸭，你肯定做不赢全聚德。全聚德在北京、全国乃至全世界都深入人心。如果你做烤鸭，你只能捡到全聚德不做的边角客户，这个没意思，也赚不到钱。
4、不要和餐饮老炮在同一条街开
餐饮老炮大多做了多年的餐饮，他们无论是在财力还是经验上，你都无法与之匹配。在法律和道德允许的范围内，他都可能有100种办法把你的店干倒闭，所以不要和餐饮老炮在同一条街做同一个品类
那么以上就是我们餐饮创业者不能碰的四个雷区，如果你碰了，就有可能让你血本无归
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