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武汉热干面培训

投资额度1万 - 3万

课程学制:大多数学员1-2天能完全掌握学会

授课时间:9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期:随到随学/常年招生

关注人数:

联系手机:13476393119

课程详情

热干面培训简介

  武汉热干面是湖北武汉著名的小吃,已经有100多年的历史,是武汉人生活中不可或缺的一部分,并当之无愧的成为武汉人心中的美食代表,在全国的小吃中占有一席之地。20世纪初,汉口长堤街有一名叫李包的早餐摊贩,在关帝庙一带,以卖凉粉和汤面为生,某天,天气异常闷热,时日不早了,李包看着卖剩余的面条发愁,因为担心剩余苗条发霉变质,他便把生面条用热水煮至半熟,然后摊在案板上晾干。一时粗心大意,打翻了油壶,芝麻油混合进面条里,无奈他只好顺势将面条混合着麻油搅拌均匀,然后重新晾放。次日出摊,李包将昨日混油的面条沸水里稍微加热,然后捞起沥干放入碗中,就着卖凉粉的调料,搅拌着热气腾腾的面条,香气扑鼻,引来人们争相抢购,闻名远播。

热干面培训种类

  武汉热干面 红油热干面 卤汁热干面 三鲜热干面 酸菜肉丝热干面 全料热干面各种口味热干面等 并免费提供芝麻酱的磨制方法,碱面的制作方法

热干面培训内容

  1.碱面制作与面条的掸制

  主要系统的学习碱面的制作过程,以及生面掸免,伴油的过程。从生面、水、食用碱的配比,到和面面条的压制方法,最后讲解生面条的掸制过程,最后将晾凉的面条进行伴油的操作。

  2.浓香芝麻酱制作

  主要系统的学习,芝麻的炒制,以及如何用熟芝麻、冰糖、食用油等材料制作香浓的芝麻酱,以及芝麻酱的调制方法。

  3.牛肉炸酱制作

  学习使用胡椒粉、牛肉、甜面酱、孜然粉、盐等材料炒制牛肉炸酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握等知识。

  4.辣椒酱制作

  主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。

  5.调味汁制作

  主要系统学习如何使用甜面酱、耗油、生抽、鸡精、盐、白糖等材料按照比例熬制调味汁的过程。

  6.配制配菜

  主要系统学习各类配菜,萝卜丁、酸豆角等的处理及切制、搭配等知识。

  7.煮面装碗

  主要系统学习面条的烫制、以及调料、配菜的把握比例等知识。

襄阳牛肉面学员作品

武汉热干面培训现场

来自五湖四海的学员

武汉热干面培训学员

楚骄餐饮武汉热干面培训学习优势

1、专业师傅一对一教学,随到随学,不限制学习时间,学会为止。

2、学习期间,学员全程动手实操,上手机会多,可反复练习。

3、一次性收费,中途不再额外收费,包吃,安排住宿,包材料费,包终身技术升级服务费,包教包会。

4、学习内容不局限于教会小吃技术,还包括选址、装修、营销、服务等技巧的培训。

楚骄餐饮实力技术的保证

武汉热干面培训全套技术+武汉热干面培训配方无保留教学(包教会,学不会,包退款!!)

为什么选择楚骄餐饮培训?

1、一切以教会学员为中心出发点,不搞实体经营,不把学员当杂工。因为实体店杂事多,学员真正上手机会却很少,迫于竞争的压力,实体店往往无法提供完整的配方,可能会有所保留。

2、我们位于襄阳樊城高新区,地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学习效果好,学的更快。

3、我们有多年的实体店经营经验,无论是小吃培训还是武汉热干面培训,曾经参与指导无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也体会过亏损的心痛。

4、如今,我们一颗心只想将多年经营积累的经验倾囊教授,回报社会。理论与实践相结合,配方全公开,让学员掌握真正的核心技术配方,成功开启创业之路。

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