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麻辣香锅培训

投资额度1万 - 3万

课程学制:大多数学员1-2天能完全掌握学会

授课时间:9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期:随到随学/常年招生

关注人数:

联系手机:13476393119

课程详情

麻辣香锅培训简介

  麻辣香锅,颇受全国食客喜爱,味道十分美味,而且多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

麻辣香锅培训品种

  学习炒制:金针菇、藕片、鱼丸、油豆腐、牛肚、鸭肠、田鸡、鸡翅中、白菜、香菜、花菜、豆芽、平菇、香菇、木耳、牛百叶等。

麻辣香锅培训内容

1.原料处理

  第一步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

2.红油制作

  第二步,主要系统学习如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香叶/干辣椒/牛油/调和油/豆瓣酱等食材熬制麻辣香锅专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

3.菜品炒制

  第三步,主要系统学习各类菜品的炒制。这里重点学习掌握烹饪方法、技巧、火候等知识。

学员作品实例

来自五湖四海的学员

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