冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
冒菜培训内容
1.食材处理
第一步，主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。
2.底料制作
第二步，主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
3.红油制作
第三步，主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
4.高汤制作
第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
5.酱料制作
第五步，主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。
6.冒制菜品
第六步，主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。
学员作品实例
来自五湖四海的学员
楚骄餐饮冒菜培训学习优势
1、专业师傅一对一教学，随到随学，不限制学习时间，学会为止。
2、学习期间，学员全程动手实操，上手机会多，可反复练习。
3、一次性收费，中途不再额外收费，包吃，安排住宿，包材料费，包终身技术升级服务费，包教包会。
4、学习内容不局限于教会小吃技术，还包括选址、装修、营销、服务等技巧的培训。
楚骄餐饮实力技术的保证
冒菜培训全套技术+冒菜培训配方无保留教学（包教会，学不会，包退款！！）
为什么选择楚骄餐饮培训？
1、一切以教会学员为中心出发点，不搞实体经营，不把学员当杂工。因为实体店杂事多，学员真正上手机会却很少，迫于竞争的压力，实体店往往无法提供完整的配方，可能会有所保留。
2、我们位于襄阳樊城高新区，地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学习效果好，学的更快。
3、我们有多年的实体店经营经验，无论是小吃培训还是冒菜培训，曾经参与指导无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也体会过亏损的心痛。
4、如今，我们一颗心只想将多年经营积累的经验倾囊教授，回报社会。理论与实践相结合，配方全公开，让学员掌握真正的核心技术配方，成功开启创业之路。
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